Plongez-vous dans le monde fascinant du vin où une bonne bouteille peut malheureusement virer au vinaigre si elle est exposée à de grandes variations de températures. Comment alors repérer ces variations cruciales ? Tegwen Naveos, ancien sommelier et chef de cuisine, nous présente sa solution ingénieuse.
Exploitant la science et la technologie en collaboration avec deux cabinets d’ingénierie, il a conçu Beaucarnea, un système révolutionnaire de thermomètre qui pourrait marquer l’avenir de la préservation du vin. Préparez-vous à découvrir cette invention ingénieuse et comment elle garantit la qualité de chaque bouteille de vin.
Beaucarnea : une solution innovante pour préserver la qualité du vin
Les véritables amateurs de vin le savent bien, on ne peut guère se limiter à simplement ouvrir, déguster et apprécier une bonne bouteille de vin. En effet, ce liquide précieux est particulièrement sensible à certaines conditions, notamment en ce qui concerne sa température de conservation. Les trop grandes variations de température peuvent en effet altérer la qualité du vin voire même le transformer en « picrate », un vin de mauvaise qualité.
Une idée ingénieuse née de l’expérience d’un sommelier-cuisinier
Face à ce problème, Tegwen Naveos, un ancien sommelier et chef de cuisine, a eu une idée de génie. Fort de son expérience dans le domaine de l’œnologie et de la gastronomie, il a su mettre au point une solution innovante pour contrôler et indiquer la variation de température subie par une bouteille de vin.
Beaucarnea : le thermomètre révolutionnaire des bouteilles de vin
La solution porte le nom de Beaucarnea, un appareil qui fonctionne à la manière d’un thermomètre, mais avec une singularité. En réalité, Beaucarnea se présente sous la forme d’une capsule qui est placée au fond de la bouteille, dans la piqûre. Contenant deux aiguilles, cette capsule est capable d’indiquer mécaniquement les températures maximale et minimale que la bouteille a atteintes. Il est à signaler que ce thermomètre pas comme les autres est scellé à la bouteille au moment où celle-ci est remplie, ce qui rend impossible toute modification des indications.
Lancement et commercialisation de Beaucarnea
Après avoir apporté les finitions nécessaires à son invention, et s’être fait aider par deux cabinets d’ingénierie, Tegwen Naveos est près à lancer la commercialisation de son thermomètre original. Celle-ci devra commencer dès 2024. Le Beaucarnea sera proposé pour un prix de 15 euros hors taxes l’unité. L’inventeur et sa start-up basée à Lorient, une ville située en Bretagne, en France, se sont d’ores et déjà assuré une clientèle de vignerons soucieux de préserver la qualité exceptionnelle de leurs nectars.
Des clients déjà dans l’attente
En effet, plusieurs domaines de la Bourgogne, une des régions viticoles les plus réputées de France, ont déjà passé des commandes. De même, la start-up a reçu plusieurs demandes venant de différents pays étrangers tels que l’Italie, le Portugal et les États-Unis. Ce qui est de bon augure pour le Beaucarnea et sa future place sur le marché de l’œnologie.
Informations supplémentaires
En marge de la sortie de Beaucarnea, les entrepreneurs auront aussi leur dose d’information utile. Le site propose en effet un service pour créer rapidement et simplement leur société. Les options vont de l’EURL à la SARL, en passant par la SCI et l’auto-entreprise.
Enfin, le site propose également un service d’information pour rester à jour sur les actu les plus importantes avec la newsletter « l’essentiel de l’actualité CAPITAL » disponible chaque matin.