Le respect de l’environnement

A chaque étape de l’élaboration de nos vins nous cherchons à réduire l’utilisation des produits : au vignoble par le groupe de lutte raisonnée, en cave par un programme de diminution de l’utilisation des produits œnologiques.

Nous avons diminué de moitié l’utilisation de soufre, nous limitons au maximum l’utilisation des levures exogènes, nous n’utilisons plus de terres de filtration pour les vins.

Enfin en 2011 nous avons produit notre première cuvée issue des raisins de l’agriculture biologique. Certains de nos vignerons sont engagés dans cette démarche et notre volume de production issue de l’Agriculture biologie devrait croître dans les années qui viennent. C’est à terme une gamme complète que nous proposerons.

nous avons produit notre première cuvée issue des raisins de l’agriculture biologique