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Les vignerons de Roquemaure ont voulu par cette cuvée, célébrer leur appartenance à cette région qu’est le Languedoc. La vigne est plantée sur nos terres depuis le VIème siècle avant notre ère.
Des vins issus de cépages renommés, riches et gourmands sauront séduire les amateurs avertis comme les néophytes.
Assemblage
Issu exclusivement de parcelles de Viognier.
Terroir
Sélection rigoureuse dans l’aire de production en I.G.P. (Indication Géogrphique Protégée) Age des vignes : plus de 10 ans.
Vinification
Tri sélectif des raisins, macération pelliculaire de 24 heures (durée exceptionnelle), débourbage et fermentation à basse température : 16°C. Remise en suspension des lies fines pour la rondeur. Elevage en cuves.
Dégustation :
Robe : pâle aux reflets jaunes.
Nez : fleurs blanches (tilleul, aubépine, jasmin) et fruits blancs (poire, citron, pêche).
Bouche : l’attaque vive laisse place à une belle rondeur. Les notes de fruits frais décelées au nez se révèlent. La finale est longue et harmonieuse.
Nez : fleurs blanches (tilleul, aubépine, jasmin) et fruits blancs (poire, citron, pêche).
Bouche : l’attaque vive laisse place à une belle rondeur. Les notes de fruits frais décelées au nez se révèlent. La finale est longue et harmonieuse.
Accords mets/vins :
Apéritif, entrées froides, des fromages, fromage de chèvre par exemple.
