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Les vignerons de Roquemaure ont voulu par cette cuvée, célébrer leur appartenance à cette région qu’est le Languedoc. La vigne est plantée sur nos terres depuis le VIème siècle avant notre ère.
Des vins issus de cépages renommés, riches et gourmands sauront séduire les amateurs avertis comme les néophytes.
Assemblage
Merlot 50% et Cabernet-Sauvignon 50%. Les Vignerons de Roquemaure ont voulu par cette nouvelle cuvée montrer encore une fois leur savoir faire. L’habillage original par la forme de la bouteille et
par les couleurs « très sud » de l’étiquette laisse présager un vin d’une grande concentration, avec richesse et
fruité.
par les couleurs « très sud » de l’étiquette laisse présager un vin d’une grande concentration, avec richesse et
fruité.
Terroir
Parcelles issues d’une sélection rigoureuse dans l’aire de production en I.G.P (Indication Géographique Protégée) ou anciennement Vin de Pays.
Vinification
Tri sélectif des raisins, macération de 15 jours avec délestages réguliers et contrôle des températures. Elevage de 8 mois en cuves, filtration légère avant mise en bouteille pour le respect de la structure.
Dégustation :
Robe : rouge pourpre.
Nez : puissant, racé, animal, note de vanille de moka.
Bouche : l’attaque est ronde et suave. Les tanins sont présents mais fondus, la finale est marquée par des notes de caramel, de café.
Nez : puissant, racé, animal, note de vanille de moka.
Bouche : l’attaque est ronde et suave. Les tanins sont présents mais fondus, la finale est marquée par des notes de caramel, de café.
Accords mets/vins :
Cuisine méditerranéenne à base de poivron, charcuterie fumée, cassoulet.
