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Cette gamme est vinifiée et élevée dans le plus grand respect des règles des appellations d’origine. Ils raviront les amateurs de saveurs authentiques et s’allieront à merveille aux plats classiques.
Origine
Assemblage
Grenache (80%), Cinsault (20%).
Terroir
Sols caillouteux.
Vinification
Issue de pressurage direct 20% et de saignée 80%. Maîtrise des températures : 16°C. après fermentation, remise en suspension des lies pour extraire le gras. Elevage en cuves.
Dégustation :
Robe : saumonée aux reflets bleutés.
Nez : intense et fin, notes de cassis et pêche blanche.
Bouche : ronde à l’attaque, l’évolution est vive et franche. C’est une explosion d’arômes : petits fruits rouges tels le cassisou la framboise. La finale est longue et harmonieuse.
Nez : intense et fin, notes de cassis et pêche blanche.
Bouche : ronde à l’attaque, l’évolution est vive et franche. C’est une explosion d’arômes : petits fruits rouges tels le cassisou la framboise. La finale est longue et harmonieuse.
Accords mets/vins :
taboulet, petits poivrons grillées, salades composées, charcuterie, viandes blanches.
