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Rocca Maura du nom de la roche noire qui soutient la tour carré du Château, est à l’origine du nom de Roquemaure. Ce château considéré comme étant le plus grand du Languedoc Roussillon a appartenu à la famille royale de France.
La gamme « Rocca Maura », Indication Géographique Protégée Gard se décline dans les trois couleurs et se prête harmonieusement à tous les styles de dégustation.
Assemblage
Assemblage élaboré par notre maître de chai, Marselan (35%), Syrah (25%), Grenache (25%), Alicante (15%).
Terroir
Parcelles sélectionnées dans l’aire vin de pays.
Vinification
Macération pendant 18 jours avec maîtrise des températures, remontage et délestage quotidien. Elevage en cuves durant quelques mois. Filtration légère à la mise en bouteille.
Dégustation :
Robe : rouge grenat, reflets violets.
Nez : fruits rouges frais, notes épicées.
Bouche : richesse, équilibre parfait, tanins soyeux, vin riche et gourmand. Notes de réglisse.
Nez : fruits rouges frais, notes épicées.
Bouche : richesse, équilibre parfait, tanins soyeux, vin riche et gourmand. Notes de réglisse.
Accords mets/vins :
Casse croûte, repas simples et conviviaux, charcuterie, température de service : 14/15°.
