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Rocca Maura du nom de la roche noire qui soutient la tour carré du Château, est à l’origine du nom de Roquemaure. Ce château considéré comme étant le plus grand du Languedoc Roussillon a appartenu à la famille royale de France.
La gamme « Rocca Maura », Indication Géographique Protégée Gard se décline dans les trois couleurs et se prête harmonieusement à tous les styles de dégustation.
Assemblage
Fruit de l’assemblage de Chardonnay (40%), Sauvignon (20%), Marsanne (10%), Clairette (10%), Bourboulenc (10%) et Ugni Blanc.
Terroir
Une sélection parcellaire est faite quelques jours avant les vendanges dans l’aire de production Vin de Pays.
Vinification
Macération pelliculaire à froid, débourbage, vinification à basse température. Elevage sur lies fines.
Dégustation :
Robe : limpidité cristalline, couleur or pâle.
Nez : très expressif floral et fruité, fleurs blanches, notes citronnées, poire, pamplemousse.
Bouche : attaque sur la rondeur et le gras, l’équilibre est harmonieux. Les agrumes décelés au nez sont bien présents.
Nez : très expressif floral et fruité, fleurs blanches, notes citronnées, poire, pamplemousse.
Bouche : attaque sur la rondeur et le gras, l’équilibre est harmonieux. Les agrumes décelés au nez sont bien présents.
Accords mets/vins :
Tarte au thon, mouclade, ou encore fondue savoyarde.Vous pourrez l’accompagner en apéritif de crème de cassis.
Température de dégustation : 10°.
Température de dégustation : 10°.
