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Les vignes sont situées près de la Chapelle de Mayran sur la commune de Saint-Victor La Coste. Ce site est connu depuis l’époque Gallo Romaine. C’est un site remarquable pour des randonnées ou des balades en famille
Assemblage
Grenache, Syrah.
Terroir
Deux vignerons seulement produisent cette cuvée sur la commune de Saint-Victor la Coste
Vinification
Macération pendant 18 jours avec maîtrise des températures, remontage et délestage quotidien. Elevage en cuves durant quelques mois. Filtration légère à la mise en bouteille.
Dégustation :
Robe rubis, franges grenats. Nez marqué par les fruits rouges frais : groseille, cassis, framboise. La bouche est onctueuse, ample, les fruits rouges décelés au nez sont présents.
Accords mets/vins :
Viandes blanches rôties, agneau. Température de service : 15/17°.
