Comment choisir son vin au restaurant ?
Le vin est devenu un compagnon indispensable des repas. La sélection des vins est donc une étape importante lorsque vous êtes au restaurant. Pour vous aider à choisir le vin qui accompagnera votre repas, voici les conseils qui vous guideront lors de votre prochaine sortie à l’extérieur.
Votre budget
La première chose à prendre en considération lors du choix du vin est le budget. Les prix des vins varient considérablement entre les restaurants et les bouteilles individuelles. Il est important d’avoir une idée du montant que vous êtes prêt à dépenser avant de commander. Il est également important de savoir que la qualité d’un vin ne se mesure pas nécessairement au prix. Une bouteille abordable peut s’avérer très agréable.
La carte des vins
La carte des vins est un bon point de départ pour choisir le vin qui accompagnera votre repas. Elle comprend généralement des informations détaillées sur les vins disponibles, notamment : le type de vin (blanc, rouge, rosé, etc.), leur origine, leur producteur et leur prix. Une bonne carte des vins, bien organisée, peut vous aider à trouver des vins qui se marient bien avec vos mets.
Les conseils du sommelier
Dans les restaurants haut de gamme, vous trouverez généralement un sommelier qui pourra vous guider dans votre choix. Il peut vous aider à trouver le vin qui s’accordera le mieux à votre repas. Les sommeliers sont des professionnels qui ont étudié et travaillé dans le domaine de l’oenologie et savent comment assortir les vins avec les mets. Ils pourront non seulement vous conseiller sur le type de vin à choisir, mais également sur la manière de le servir et de le déguster.
La distance
Si vous êtes à distance du restaurant ou si vous préférez le faire à la maison, vous pouvez toujours demander des conseils à un sommelier. De nombreux sommeliers proposent des cours en ligne et des services de conseil à distance. Ils peuvent vous aider à choisir le vin qui s’accordera le mieux avec votre repas et vous fournir des informations détaillées sur le vin, ses origines et ses caractéristiques.
Les accords mets-vins
Il est important de prendre en compte les accords mets et vins lorsque vous choisissez un vin. Les vins blancs et les vins rouges sont généralement servis avec des plats différents. Les vins blancs sont généralement servis avec des plats à base de poisson, de volaille ou de légumes, tandis que les vins rouges sont mieux adaptés pour accompagner des plats à base de viande rouge ou de légumineuses.
Commandez un verre
Si vous hésitez entre plusieurs vins, vous pouvez toujours demander à votre serveur de vous en servir un verre. Vous pourrez alors goûter le vin avant de vous décider sur la bouteille à acheter.
La dégustation de vin
La dégustation de vin est un art en soi. Il existe des cours spécialisés qui vous apprendront à reconnaître les différents arômes et saveurs d’un vin et à choisir les vins qui conviennent le mieux à vos mets. Il existe également des programmes tels que le WSET (Wine & Spirit Education Trust) qui peuvent vous apprendre les bases de la dégustation et de la sélection de vin.
Les événements autour du vin
Les événements autour du vin sont une bonne façon de trouver des informations sur les différents types de vin et sur les meilleurs accords mets-vins. Les événements sont généralement organisés par des sommeliers et des producteurs de vin et peuvent vous aider à trouver de nouveaux vins à essayer.
Comment trouver le bon vin ?
Choisir le bon vin peut être un défi, mais il existe de nombreuses façons de trouver le vin parfait pour accompagner votre repas. La carte des vins, les conseils du sommelier, les accords mets-vins et la dégustation de vin sont autant de moyens qui vous aideront à choisir le vin idéal. Les événements autour du vin sont aussi un bon moyen de découvrir de nouveaux vins et de trouver des informations sur les meilleurs accords mets-vins. Alors n’hésitez pas à explorer et à essayer de nouveaux vins afin de trouver le vin parfait pour votre prochain repas.
Nous sommes un média indépendant. Soutenez-nous en nous ajoutant à vos favoris Google Actualités :
